Autant le dire tout de suite, on a adoré Saigon et la région du delta du Mékong.
Saigon d'abord, ou plutôt Ho Chi Minh Ville. Une ville entre tradition et modernité. Une ville en pleine transformation qui élève ses gratte-ciels toujours plus haut dans le centre-ville. Une ville qui garde aussi les traces de son passé colonial tout en restant typique de cette région de l'Asie, avec sa circulation complètement folle et ses petits restaurants de trottoir. Nous avons trainé nos tongs dans tout le centre-ville, entre la cathédrale et la rivière de Saigon. Parmi les autres sites à voir : la poste centrale, située dans une ancienne gare, l'opéra, tous les hôtels de style colonial (nous étions au Grand Hôtel), le marché Ben Thanh, le palais de la réunification (seulement si vous avez du temps) et beaucoup de temples et de pagodes… Nous nous sommes sentis tout de suite à l'aise dans cette ville. Même si la Cochinchine, dont Saigon était la capitale, a cessé d'exister officiellement en 1954 après les accords de Genève, la ville conserve encore quelques traces françaises, notamment dans l'architecture du centre-ville, très rectiligne avec de larges avenues. On retrouve aussi pas mal de restos, tenus par des français, qui font le plein tous les soirs grâce à une importante communauté d'expatriés. Nous avons testé "La Niçoise", un restaurant dont le routard n'hésite pas à dire qu'il est le meilleur de Saigon (je confirme), et "Fanny" qui sert des glaces à tomber par terre. Evidemment, nous avons également profité des célèbres Pho (les soupes de nouilles accompagnées de viande ou de poisson) et des rouleaux de printemps, frits ou crus. D'ailleurs, la nourriture vietnamienne restera un des bons souvenirs de ce voyage. Nous en avons bien abusé profité.
Dans la catégorie Musée, nous conseillons la visite du musée de la guerre qui, comme son nom l'indique, relate les méfaits de la guerre du Vietnam et notamment les atrocités commises par les "impérialistes américains". Evidemment le point du vue est à sens unique mais ces choses ont bel et bien existé et le pays a longtemps souffert des séquelles de cette guerre qui aura duré près de 15 ans. Une visite dont on ressort un peu différent…
Durant ce séjour dans le sud du Vietnam, nous avons également fait une excursion dans le delta du Mékong. Pendant une journée, notre embarcation à sillonné le dédale de voies navigables entre Cai Bé et Vinh Long. Nous avons apprécié la tranquillité et avons pu visiter quelques villages dont notamment une fabrique de galettes de riz utilisées pour confectionner les nems. Un vrai travail d'orfèvre !
Le lendemain matin, notre guide nous a emmené visiter un marché flottant près de Can Tho. Très typique...
C'est sur ces images que s'achève notre découverte du Vietnam. 10 jours dépaysants qui nous auront permis de mieux connaitre ce pays, sa culture, ses différences. Un séjour qui aurait pu être parfait sans cette fichue météo capricieuse qui nous aura laissé entrevoir le soleil seulement 2h en tout et pour tout. Enfin... on ne peut pas tout avoir…
Saigon d'abord, ou plutôt Ho Chi Minh Ville. Une ville entre tradition et modernité. Une ville en pleine transformation qui élève ses gratte-ciels toujours plus haut dans le centre-ville. Une ville qui garde aussi les traces de son passé colonial tout en restant typique de cette région de l'Asie, avec sa circulation complètement folle et ses petits restaurants de trottoir. Nous avons trainé nos tongs dans tout le centre-ville, entre la cathédrale et la rivière de Saigon. Parmi les autres sites à voir : la poste centrale, située dans une ancienne gare, l'opéra, tous les hôtels de style colonial (nous étions au Grand Hôtel), le marché Ben Thanh, le palais de la réunification (seulement si vous avez du temps) et beaucoup de temples et de pagodes… Nous nous sommes sentis tout de suite à l'aise dans cette ville. Même si la Cochinchine, dont Saigon était la capitale, a cessé d'exister officiellement en 1954 après les accords de Genève, la ville conserve encore quelques traces françaises, notamment dans l'architecture du centre-ville, très rectiligne avec de larges avenues. On retrouve aussi pas mal de restos, tenus par des français, qui font le plein tous les soirs grâce à une importante communauté d'expatriés. Nous avons testé "La Niçoise", un restaurant dont le routard n'hésite pas à dire qu'il est le meilleur de Saigon (je confirme), et "Fanny" qui sert des glaces à tomber par terre. Evidemment, nous avons également profité des célèbres Pho (les soupes de nouilles accompagnées de viande ou de poisson) et des rouleaux de printemps, frits ou crus. D'ailleurs, la nourriture vietnamienne restera un des bons souvenirs de ce voyage. Nous en avons bien Dans la catégorie Musée, nous conseillons la visite du musée de la guerre qui, comme son nom l'indique, relate les méfaits de la guerre du Vietnam et notamment les atrocités commises par les "impérialistes américains". Evidemment le point du vue est à sens unique mais ces choses ont bel et bien existé et le pays a longtemps souffert des séquelles de cette guerre qui aura duré près de 15 ans. Une visite dont on ressort un peu différent…
Le lendemain matin, notre guide nous a emmené visiter un marché flottant près de Can Tho. Très typique...
C'est sur ces images que s'achève notre découverte du Vietnam. 10 jours dépaysants qui nous auront permis de mieux connaitre ce pays, sa culture, ses différences. Un séjour qui aurait pu être parfait sans cette fichue météo capricieuse qui nous aura laissé entrevoir le soleil seulement 2h en tout et pour tout. Enfin... on ne peut pas tout avoir…
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2 Comments:
La guerre a duré plus de 30 ans, si on compte la déclaration d'indépendance, la guerre d'indochine jusqu'à la réunification....Et hélas les séquelles de l'agent orange sont encore bien présentes.
J'avoue avoir du mal à comprendre ce qui peut pousser à aller dans un resto d'expat français dans un pays à la cuisine aussi riche que le vietnam mais c'est toujours intéressant de lire un ressenti sur ce pays.
Bonjour Iceman et merci de ta visite sur notre blog. En effet, si l'on considère la guerre d'Indochine, le pays aura été en guerre pendant environs 30 ans.
Pour répondre à ton second point, nous avons écumé midi et soir tous les restos vietnamiens du coin pendant les 10 premiers jours de notre voyage. Et comme je le disais dans l'article, nous avons tous adoré la cuisine vietnamienne. Pour la dernière soirée, nous avions envie de côtoyer de plus près la vie des expatriés de Saigon. Le repas à la Niçoise nous aura donné l'occasion d'échanger avec le patron et d'en apprendre un peu plus sur le pays. Peut-être que cette curiosité nous vient du fait que nous sommes également expatriés en Inde...
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